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丹寨硒锌米

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-06-24  来源:中文百科在线  浏览次数:259
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核心提示:丹寨硒锌米是贵州丹寨县的特产优质大米,具有米质晶莹如玉,光泽透明、香气浓郁等特点,做出的米饭松软可口,香味扑鼻、糯而不腻。2007年10月丹寨县喜获“中国硒米之乡”、“中国富硒、锌茶叶之乡”称号。 这一称号的获得,对该县实施品牌战略,提高农产品知名度有好处。
    丹寨硒锌米,为地理标志保护产品。产地范围为贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县现辖行政区域。丹寨硒锌米是贵州丹寨县的特产优质大米,具有米质晶莹如玉,光泽透明、香气浓郁等特点,做出的米饭松软可口,香味扑鼻、糯而不腻。经检验,丹寨硒锌米的硒含量在6.66ug/100g、锌含量为15~50mg/kg,符合人体生理需要。产品除了在凯里、都匀、贵阳等省内有广阔的市场外,还远销湖南、上海、山东、宁波、广州等地。2010年7月13日丹寨硒锌米获得国家地理标志产品保护,保护范围为贵州省丹寨县现辖行政区域。
 

 
  营养价值
 
  经中国预防医学科学院营养和食品卫生研究所检验,丹寨硒锌米的硒含量在6.66ug/100g、锌含量为15―50mg/kg,符合人体正常生理生长需要。锌具有预防近视,提高眼睛视力的作用,硒具有参与合成含硒酶、硒蛋白,提高肌体免疫力和防癌等多种作用,随着消费者的生活水平日益提高,越来越注重健康和保健,产品深受广大消费者的青睐。产品除了在凯里、都匀、贵阳等省内有广阔的市场外,还远销湖南、上海、山东、宁波、广州等地。

 
  民间传说
 
  相传在远古的时代,一只锦鸡来到贵州丹寨栖息,带来的几粒稻谷散落在丹寨肥沃的土地上。从此,山民有了种子,开始种植稻谷。为了感恩,丹寨县各民族把对鸟的崇拜演绎到日常生活的审美诉求。他们惟妙惟肖地打扮成鸟的样子,头顶锦鸡模样的银饰头冠,手工制作短裙围在腰围上几十层,然后在身后腰围以下系上几十条绚烂的彩带,就是为了完美模仿锦鸡的样子。这种崇拜延展到各种重大仪式上,形成了丹寨独特的“锦鸡文化”。
 
  当稻作文明走向现代,丹寨盛产的硒锌米从贵州高原的大山里走进都市,在上海、宁波等地,人们以30~60元/公斤的价格买回家而并不嫌贵,正是看中丹寨其独特地理坐标下的自然、生态和文化价值。

 
  产业发展
 
  丹寨县海拔600~1200米,属亚热带季风性湿润气候,年均气温12.6℃~17.2℃,森林覆盖率达57.33%。丹寨县委、县政府结合现代硒锌米产业发展,在4个乡镇大力推动苗、水、布依等少数民族传统稻谷种植,硒锌米种植面积达到4000多公顷,年产优质硒锌大米1.5万吨。为进一步提升优质米产业发展档次,丹寨县大力推进标准化生产,由黔东南州质监局、丹寨县质监局等有关部门先后完成了丹寨硒锌米种子选育、生产环境、农用物资、栽培技术、原粮、稻谷加工、包装、运输、贮存产品等整个标准化生产技术规程34项和地方标准7项,加强从农田到餐桌的全过程质量控制。
 
  2008年,该县颁布实施了《丹寨硒锌米》贵州省地方标准,编制印发了配套的实用技术手册。同时,丹寨县大力加强标准化生产技术培训,促进新品种、新模式、新技术在生产中的推广和应用,进一步提高农民素质。该县先后举办各类培训班195次,培训人数32700人次,其中培训标准化生产基地示范户1.35万人次,下发技术资料3.5万余份。技术人员还经常深入到示范村、示范户具体指导,认真传授实用技术,解决操作中的实际问题,不断提高了广大稻农的农业标准化意识,实现了硒锌米产前、产中、产后的标准化管理,推动了丹寨农业化和规范化的发展。
 
  推行标准化种植,不仅促进农民增收,更为重要的是,提升了丹寨硒锌米的品牌价值。2005年以来,丹寨硒锌米先后获得中国优质稻米、中国优质稻米博览交易会优质产品、贵州省名牌农产品等殊荣。2007年10月丹寨县喜获“中国硒米之乡”、“中国富硒、锌茶叶之乡”称号。 这一称号的获得,对该县实施品牌战略,提高农产品知名度有好处。


 
关键词: 贵州特产
 
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