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求购:恩施土家腊肉(系列)500千克

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需求数量: 500千克
价格要求: 商议
包装要求: 散装
所在地: 广东深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-02-27 15:05
浏览次数: 269
报价
公司基本资料信息
 
 
详细说明
 
求购:恩施土家腊肉(系列)500千克
 
我公司求购一批恩施土家腊肉(系列),数量500千克。批交批结,签定合同后,预付总货款的30%,望有能力的供货商或个人速联系。
 
要求:
 
1.感官特征:色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
2.做法
(1)将猪肉分成三至五斤的块;
(2)把盐炒黄,加花椒炒出香味出锅;
(3)把肉用温盐抹匀,放入盆中,将盆底的肉皮朝下肉朝上,面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐,每3—5天翻一次,10天后沥干水分挂到熏房中;
(4)用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤,月余后待肉变棕红时即可。
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